Kochkurs: Wasserbüffel vom Bolderhof
Der Bolderhof ist ein biodynamischer Landwirtschaftsbetrieb im Kanton Schaffhausen. Die Familie Morgenegg baut Obst und Gemüse an und züchtet Wasserbüffel, die im Sommer auf die Alp gehen. Sohn Manuel wird an diesem Abend in das Leben und Wirken auf dem Hof Einblick geben und viele Informationen zum Wasserbüffel liefern.
Urs und Jasmin kochen mit dir ein 4 Gänge Menu, das du zu Hause einfach nachkochen kannst. Der Fokus liegt auf der Zubereitung vom Wasserbüffel und wird dir allgemein Sicherheit geben im Umgang mit edlen und nicht alltäglichen Fleischstücken.
Wir freuen uns auf einen aussergewöhnlichen und lehrreichen Abend.
| Datum | 30. Mai 26 |
| Uhrzeit | 18.00 Uhr |
| Ort | Chochhandwerk, Gossau SG |
| Preis pro Person | CHF 180 |
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